CHI SONO

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Ciao a tutti, mi chiamo Chiara D’Ottavio e sono una biologa nutrizionista di Roma.

In questo blog vorrei parlarvi non soltanto delle proprietà e dei benefici dei singoli alimenti. Mi piacerebbe andare oltre.

Infatti, molti pensano che quando si mangia e si gode del piacere del cibo sia solo il gusto ad essere coinvolto, ma non è così, in quanto il cibo noi lo ammiriamo, ne contempliamo l’odore, lo tocchiamo e ne “ascoltiamo le fragranze”. Dunque, mangiare non  è un semplice gesto meccanico, ma un’esperienza che coinvolge tutti i sensi, integrandoli e stimolandoli.

Per apprezzare un piatto, quindi, dobbiamo degustarlo sfruttando tutti i nostri sensi.

Non dimentichiamoci inoltre che mangiare è soprattutto un momento di condivisione e di scambio con gli altri e che i sapori ed i “piatti” possono anche riportarci indietro con la memoria facendoci rivivere emozioni e sensazioni piacevoli.

Per l’importanza di queste motivazioni sarei lieta affinchè tutti voi mi accompagnaste nei miei tour enogastronomici ed in giro per i vari mercati ed empori alla scoperta di gusti e sapori sempre nuovi per poi, di volta in volta, raccontarvi delle proprietà dei vari alimenti e di come sia possibile prepararli in maniera sana ed appetitosa.
Perché mangiare è uno dei più bei piaceri della vita che vorrei condividere con voi!

Vi auguro un gustoso viaggio!

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